第２位は SHOR
皆さんが予想しなかった『 SHOR 』（ショア）が第２位に選ばれました
その訳は後ほどお話ししましょう
まずレストランの立地から
ワイキキのランドマークとも言われています Hyatt Regency Waikiki Beach Resort & Spa（ハイアット リージェンシー ワイキキビーチ リゾート ＆ スパ）はワイキキの一等地に建つ、ツインタワーのホテルです（ちょうどワイキキ交番の向かい側）
この『 SHOR 』は 2011年６月に OPEN しました
同ホテルのダイヤモンドヘッドタワー３階海側にあり、カラカウア通りがあるために On The Beach ではないものの遮蔽物が無くまるで目の前に海があるようでした
アメリカン･シーフード･グリルと銘打たれた SHOR には、海を眺められる美しいテラス席とコンテンポラリーな家具が品良く配置された屋内席があり、ゆったりとした気分でお食事を楽しむことができます
特に朝食時のお客さんはほとんどがブッフェです、アラカルトを注文しているのは私のほかにメインランドからの熟年のお客さんが数組いるのみでした
このダークホースとも言える『 SHOR 』が有力レストランを掻き分けて２位に入ったのは、何よりオランディーズソースにあります
とかくくどくなりがちな素材たち（卵黄・バターなど）をうまくまとめていたのはレモン汁でした、濃厚の中の爽やかさが決め手といっても過言ではありません
本格的な作り方のポーチドエッグの半熟具合いがイイですね
ナイフを入れて下の写真のようにトロ～と流れ出るくらいが Best なのです
お値段もそんなにお高くなく＄18 でした
明日はエッグベネディクト・ランキング第１位を発表します
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