スフレ・オムレツ

hawaii
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Kaimana Farm Café

ワイキキからちょっと離れますがお気に入りのお店がもう一軒『 Kaimana Farm Café 』 (カイマナ ファーム カフェ)
ちなみにカイマナとはハワイ語でダイアモンドのことで、Kai とは海、Mana とは聖なる力…そんな意味があるようです

TV・雑誌などで取り上げられていますのでご存じの方も多いと思います
場所はカラカウア通りをダイアモンドヘッドに向かい、ホノルル動物園の角を左折するとその通りはグルメのロコに人気のカパフル通りです
更にH-1に向かって直進すると左側に地元のスーパー「SAFEWAY」 (セーフウェイ)が見えてきます、カイマナ・ファーム・カフェはその真ん前です《ここまで International market place から徒歩で40分くらい》
The Bus ならクヒオ通りから13番に乗車して15分くらい

中央上の赤丸がカイマナ・ファーム・カフェ

おしゃれなファサード

白い壁に大きな窓に、いつも店頭にはなぜか自転車がありますがコレが絵になり、ついつい写真を撮ってしまいます(もう何枚も撮ってるのに)
俗に言うところの《インスタ映え》ですね
店内はさほど広くはありませんが、TO-GO のお客さんも多いようです
私としては3年前にネットで見つけそれ以降毎回通っていますが、OPENは2014年だそうです

カイマナ・ファーム・カフェ全景

からだに優しいメニュー

「Farm to Cafe」(農場からカフェへ)をコンセプトにオーガニック、地産地消にこだわったメニュー
何と言っても人気は「カイマナ・パワー・ベントウ」、ポテトコロッケなどのメインとライス、そして豊富なデリから5品選べるのでバランスよく食事ができると評判のようです
デリの中には春雨を使ったものとか和の要素が多くありました、それもそのはずオーナーは日本の女性のようでした

名物のスフレオムレツ

私はいつもコレを注文します
『 Souffie-Omelet 』(スフレ・オムレツ)$14.00
スフレ・パンケーキは食べたことがありますが、スフレ・オムレツは初めてでした
卵にメレンゲを混ぜ込んで焼いた、ふわっふわのオムレツの下にはトマトリゾットが顔を覗かせています、そしてチーズが掛かっています
どれも味を主張せず、全体のハーモニーを大切にしている感じがします

そばに付いているココットはデリケースから1品選べます
この日替わりのデリ (お惣菜)は12種類以上あり人気です、和定食で言うところの小鉢でしょうか

Souffie-Omelet〕(スフレ・オムレツ)$14.00

サーモンのエッグベネディクトも優しい味で美味しかった

Salmon Eggbenedict(サーモンのエッグベネディクト)$14.50

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