Hyatt Centric Waikiki Beach 内のレストラン
2016年12月 Kuhio 通りと Seaside 通りの角にオープンした Hyatt Centric Waikiki Beach Hotel はワイキキ・トレードセンターが入っていた建物をホテルに改装したお洒落でモダンなホテル
レストラン The LANAI
The LANAIはその Hyatt Centric Waikiki Beach Hotel の８階ロビーのレセプション横を抜けると Poolside 、そしてその先の Restaurant
私が行ったのはオープン３ヶ月後でした《えぇ～OPENしてすぐじゃないの！看板に偽りアリとのお叱りを受けそうですが、そこは日本から行くので時差があり甘めに見て欲しい》
注文は Dutch Baby
この Dutch Babyなるものご存じでしょうか？
正確には Dutch Baby Pancake といいDutch はドイツ系アメリカ人移民を指し、生地を金属製のパンに入れオーブンで焼かれたパンケーキ料理に由来すると Wikipedia には記載されていました
ダッチ・ベイビーのお味は？
写真では判りずらいでしょうが、黒っぽいお皿は中央部分が球状にへこんでおり、スッポリ収まっている状態
普通のパンケーキとは違いあまりふわふわ感はなく、どちらかと言うとソフトパイに近い食感、それもそのはずオーブンで焼いたからなのでしょう
そして中央にあるのはカスタードクリームにリンゴのコンポートを乗せたようなものでした
朝食よりデザートに近い感じで美味しく頂きました
でも残念ながらその後 ( 2017/12 ) 同レストランに行った時にはこの Dutch Baby はもうメニューにはありませんでした
Dutch Baby は初対面ではない！
実は私は 2014 年６月に Dutch Babyといえばこのレストランと言われているお店を目指して行ったことがあるのです
もうお判りでしょう、Alamoana C 近くの The Original Pancake Houseです
この Dutch Baby を食べたいために２度足を運んでいます、１度目は 12:40 の時点でその日の分は売り切れとのことで、数日後に再チャレンジしてやっと巡り合えました
こちらの Dutch Baby はレモン・バター・粉糖で食べる正統派
これまた美味しく頂きました
明後日はOPENしてすぐに行ってみた HIDE OUTについてお話ししましょう
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